はちみつ通販 | 天然はちみつなら佐藤養蜂園

今年も福島の佐藤養蜂園の商品をよろしくお願いいたします。
当園のはちみつは、全て岩手県紫波群矢巾町産です。

今シーズン（７月初旬頃）より
新製品を販売開始する予定です。

当店のアカシア蜜に新たに
・百花みつ
・とちみつ
2種類のはちみつがラインナップに加わります。

その他に、新製品としてプロポリスエキスを新たに販売いたします。
このプロポリスエキスは、当店が長年研究してきた自信のある商品です。
この商品は、ブラジル産原塊を使用し、エタノールで抽出したプロポリスエキスです。

高濃度で安く販売できる商品でプロポリスエキスをお探しの方々に継続して飲んで
頂きたいという思いから販売する事となりました。
（プロポリスエキス1本22ml入りで規格成分含有量22.4%）

なお今シーズンは、販売を記念しプロポリスエキス1本お買い上げの方に
なんと百花はちみつ150g 1本をプレゼントする予定です。

プロポリスエキスをお召し上がりの時、はちみつを少量飲んでいただくと
飲みやすくなります。

当店のプロポリスエキスは、一般社団法人日本プロポリス協議会認定品です。

販売開始は、7月初旬頃を予定しています。

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寒くなるとはちみつは、白く結晶化します。これははちみつの主な成分である単糖類のブドウ糖が起こす現象です。

加熱して溶かしますが温度が大切なので、湯せんをするといいと思います。少し注意することがありますので手順を書きます。

お鍋の中に水を入れます。
はちみつの容器のふたをとり、お鍋に容器ごとはちみつを入れます。水から徐々に熱していきます。いきなり熱い湯に入れるとガラスが割れる恐れがあるため注意してください。また、ある一定の温度以上になると熱に弱いビタミンなどが壊れるので、水から徐々に温度をあげていきます。お湯の温度は60℃ぐらいを保つといいです。

はちみつが溶けてきれいな透明になるまで時間は結構かかりますが、完全に溶かします。スプーンですくってみて、まだつぶつぶがあるようでは不充分です。完全に溶けていないとまたすぐ結晶ができ、固まってしまいます。一度湯せんしておくと再び結晶しにくくなります。

はちみつが溶けたら急速に冷却します。とは言ってもいきなり冷たい水につけずに、冬なら寒いので窓辺などでも大丈夫です。あまり急に冷たい水につけるとびんが割れることもありますから・・・。味は変わりませんが、ゆっくり冷ますと色がやや濃くなるそうです

なおはちみつは常温保存（18～24℃ぐらい）です。